Beschreibung
Fertigung und Lieferzeit
Fertigung nach Auftrag. Berner produziert erst nach Auftrag. Lieferzeit mindestens 2–4 Wochen. Den konkreten Liefertermin bestätigen wir nach Prüfung beim Hersteller.
Elektro- Nudelkocher-Einbaugerät GN2/3
Ausführung:
– Leistungsstarker Elektro – Nudelkocher als Einbaugerät mit elektronischer Temperatursteuerung.
– Tiefgezogenes Becken aus CNS 18/10 DIN 1.4301
– Einbaurahmen von oben fugenlos mit dem tiefgezogenen Becken verschweißt
– Vorne mit Überschäumrand, Schaumablauf und Abtropfgitter
– Wasserzulauf, Wasserablauf mit Kugelhahn (zum Festanschluss)
– Rahmen geschliffen Korn 240 Höhe 20 mm, Becken glasperlengestrahlt
– ohne innen liegende Heizung
Funktion:
Die außen am Becken angebrachte Heizung ermöglicht kurze Ankochzeiten und die einfache Bedienung erfolgt über einen elektronischen Leistungsregler und Hauptschalter mit Betriebsanzeigelampe, das ermöglicht eine sehr präzise Temperatursteuerung mit Sous-Vide Funktion. Das Heizelement ist zum Schutz mit einem Sicherheitstemperaturbegrenzer ausgestattet. Keine störenden Heizelemente im Becken ermöglichen eine perfekte Reinigung. Das tiefgezogene Becken ist vorn mit einem Überschäumrand mit Abtropfblech ausgeführt und der Stärkeablauf führt in den Wasserablass. Die Entleerung des Beckens erfolgt über den angebrachten Kugelhahn oder optional über einen elektrischen Wasserablass mit Schalter und Magnetventil. Alle BKEA-Modelle sind serienmäßig mit automatischer Wasserzulauf (Niveauregulierung) ausgestattet. Hier prüft eine Sonde ständig den Wasserfüllstand und gleicht Verluste automatisch wieder aus.
Montage:
Der Einbau erfolgt idealerweise aufgelegt. Für den Anschluss müssen Wasseranschlüsse bauseits vorbereitet werden. (Ausführung siehe Einbaudaten).
Lieferumfang:
– Regler, Knebel(n), 4 stellige Temperaturanzeige mit Betriebsanzeigelampe(n) & Wasseranschlusspunkte
– Schaltung mit Anschlusskabel (2 m)
– eine Grundausstattung Nudelkörbe GAA2/3 oder GAB2/3 bereits im Preis inbegriffen
Wählbare Grundausstattung:
GAA2/3 (4 Nudelkörbe GN 1/6 je 143 x 163 x 230)
GAB2/3 (3 Nudelkörbe GN 2/9 je 94 x 298 x 230)
Optional gegen Aufpreis:
GAC2/3 (4 Nudelkörbe GN 1/6 je 143 x 163 x 230 mit Halterung zum Einhängen)
Die Nudelkörbe der Ausstattung C können nach dem Kochvorgang aus dem Wasser genommen werden und in dem Rahmen zum Abtropfen eingehängt werden.
Technische Daten:
Breite x Tiefe
Innenmaße
Einbautiefe
Temperaturbereich
Spannung
Leistung
400 x 600 mm
GN 2/3 -220
siehe Einbauzeichnung
60° – 110°C
400 V
8,0 kW
Mögliche Optionen und Zubehör:
Niveauregulierung
Edelstahlknebel
Silberknebel
Goldknebel
Vorbereitung zum Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage
Hersteller
Berner-Kochsysteme GmbH & Co. KG, Sudetenstraße 5, 87471 Durach, Deutschland. Herstellerwebsite
