Beschreibung
Fertigung und Lieferzeit
Fertigung nach Auftrag. Berner produziert erst nach Auftrag. Lieferzeit mindestens 2–4 Wochen. Den konkreten Liefertermin bestätigen wir nach Prüfung beim Hersteller.
Kippbrat- und Kochpfanne GN2/1 System 70
Ausführung:
Werkstoff: Chromnickelstahl 18/10 DIN 1.4301, Gehäuse, Abdeckung und Unterbau aus mehreren Teilen gefertigt, Oberteil und Frontblende abnehmbar. Abdeckung seitlich abgekantet oder auf Wunsch mit seitlichem Verbindungssystem (siehe Video)
Dies ermöglicht eine feste Verbindung mehrerer Geräte des Systems 70 mit einer hygienischen Haarfuge und bietet mehr Flexibilität als feste Herdblöcke. Rundungen und glatte Oberflächen ermöglichen eine optimale Reinigung. Das Gehäuse steht auf 4 stabilen, rutschfesten und höhenverstellbaren Füßen (150 – 200 mm).
Technik:
– Leistungsstarkes Brat- und Kochgerät. Gehäuse Werkstoff: CNS 18/10 DIN 1.4301
– Tiegelboden GN 2/1 +, hartplattiert, Grundmaterial Stahl Stärke 12 mm
– Auflage-Werkstoff Spezial CNS 3 mm, Ecken gerundet, R12, mit Spezialschliff für eine gute Anti-Haft-Wirkung
– Tiegel mit Motorkippung, umlaufender Absatz zum Einhängen von GN Behältern und Auslaufnase
– Doppelwandiger Klappdeckel mit Kondensatrinne und Haltegriff
– Wasserzulauf über Schwenkhahn
– Unterbau in Hygiene Ausführung
– 2 Heizzonen (zum Braten und Kochen geeignet)
Bedienung:
Beheizung durch Alublock-Speichertechnik sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung. Getrennte Regelung für Brat- und Kochanwendungen.
Die Edelstahl-Bratfläche bietet einen hohen mechanischen Schutz, durch den Spezialschliff eine sehr gute Anti-Haft-Wirkung und ermöglicht eine maximale Betriebstemperatur von 300°C. Die einfache Reinigung erfolgt mit warmem Wasser und dem mitgelieferten Edelstahl-Reinigungsschwamm. Der Wasserzulauf erfolgt über einen Schwenkhahn und der doppelwandige Klappdeckel verhindert Wärmeverlust während des Kochvorgangs.
Scharfe Fettlöser und aggressive Reiniger sind nicht notwendig und Sie schonen die Umwelt.
Technische Daten:
– Außenmaße Korpus (B x T x H): 1050 x 700 x 750 (Höhe für Sockelaufstellung)
– Gesamthöhe mit höhenverstellbaren Füßen: 850 – 900 mm
– Heizzohnen: 2 Braten ; 1 Kochen
– Bratfläche in mm: 595 x 507 mm
РTiegelh̦he innen: 215 mm
– Füllmenge: 50 Liter
– Spannung in Volt: 400 V
– Leistung in kW: 14,8 kW
Mögliche Optionen und Zubehör:
Edelstahlknebel
Silberknebel
Goldknebel
Hersteller
Berner-Kochsysteme GmbH & Co. KG, Sudetenstraße 5, 87471 Durach, Deutschland. Herstellerwebsite
