Beschreibung
Fertigung und Lieferzeit
Fertigung nach Auftrag. Berner produziert erst nach Auftrag. Lieferzeit mindestens 2–4 Wochen. Den konkreten Liefertermin bestätigen wir nach Prüfung beim Hersteller.
Elektro-Sous Vide Garer Auftischgerät System 60/20 GN 1/1
Ausführung:
Sous Vide Garer als Auftischgerät. Gehäuse Werkstoff: CNS 18/10 DIN 1.4301
Eingeschweißte Wanne GN 1/1 150 mit Edelstahldeckel
Ablasshahn zur Entleerung nach vorn
Seitenflanken lasergeschweißt mit Haarfugenverbindung fest mit Grundplatte verschraubt.
Gehäuse steht auf 4 höhenverstellbaren rutschfesten Füßen.
ohne Wasserzulauf
Funktion:
Microprozessorsteuerung mit Kerntemperatursensor und stufenloser Temperatureinstellung von 30°c bis 90°C über Sensor Tastenfeld.
Die Kerntemperatursonde kann über die in der Schalterblende eingebaute Steckverbindung getrennt werden.
Das Gerät ist zum Garen verschiedener Produkte im Sous Vide Verfahren geeignet.
Lieferumfang:
Einlageblech und Edelstahldeckel
Anschlusskabel (2 m) mit Stecker
Kerntemperatursonde
Technische Daten:
Breite x Tiefe
Wanne
Gesamthöhe
Wannentiefe (B x T)
Temperaturbereich
Spannung
Leistung
400 x 600 mm
GN1/1
200 mm
150 mm
30° – 90°C
230 V
3,0 kW
Mögliche Optionen und Zubehör:
Verschlussstopfen
Silberknebel
Goldknebel
Hersteller
Berner-Kochsysteme GmbH & Co. KG, Sudetenstraße 5, 87471 Durach, Deutschland. Herstellerwebsite
